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ユネスコの世界遺産にも登録されているメキシコ合衆国ハリスコ州の「テキーラ村」で栽培される「竜舌蘭(リュウゼツラン)科、アガベ属ブルーアガベ(学術名:BLUE WEBER TEQUILANA)の株の部分を搾って36時間加熱して作られたシロップです。 |
■血糖値上昇の緩やかな甘味料
近年になり、この「ブルーアガベ・シロップ」が、欧米の研究者によって血糖上昇の穏やかな甘味料であることが解明されてから、糖尿病患者や肥満などの健康問題が増すばかりで止まらない日本など先進国において、人気は急速に高まってきています。
血糖上昇値が「25」と極めて低く、血糖値が上がりにくいうえに、甘さも砂糖より1.3倍あり、そして使用量が25%ほど少なくて済みますからカロリーも控えられます。現代の健康志向を重視したライフスタイルに適した甘味料として、様々な食生活シーンでの活躍が期待されています。
■まさに高貴な甘さ
アガベ(AGAVE)はギリシャ語で「高貴な」という意味があります。
自然で後口のキレの良い「ブルーアガベ・シロップ」特有の上品な甘さは、今までにない新しい美味しさの世界を広げます。
砂糖やハチミツの代わりに、コーヒー、紅茶、ヨーグルト、パンケーキ、プリン、クッキーなどに相性が良く、また水にも溶けて、加熱料理にも使えることからどんなお料理にもご使用いただけます。
■オーガニック（有機栽培）な自然派食品
アメリカ合衆国(USDA)、欧州(EU)、日本(有機JAS)で有機認証を取得している有機食品です。
昔ながらの農法を守り、農薬や化学肥料を使用せず8年から10年の間豊かな自然の中で栽培され、手作業で収穫します。また添加物も一切使用せず、伝統的な製法を守り続け、近代的な製造工場で最先端の管理手法を用いて徹底的な品質管理のもとに製造されています。
